法式凤梨马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#

2019-01-01 by 腾讯分分彩

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法式凤梨马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#

法式凤梨马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法步骤

法式凤梨马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解1

1. 准备主材

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2. 打发蛋清，分三次加入细砂糖

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3. 打发至硬性发泡

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4. 筛入糖粉杏仁粉

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5. 翻拌均匀分成大小两份，分别加入绿色和黄色色素

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6. 翻拌均匀，至如图性状

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7. 装入裱花袋，挤出凤梨雏形

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8. 成型

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9. 凉皮至完全不沾手为止

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10. 150度预热烤箱，13分钟出炉

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11. 配对后准备色素

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12. 用细毛笔画出凤梨细节

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13. 准备夹心材料

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14. 黄油加糖粉奶油奶酪打发顺滑

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15. 凤梨打成蓉

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16. 加入打发顺滑，夹心完成

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17. 组装马卡龙成品

法式凤梨马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解18

18. 法式凤梨马卡龙完成

小贴士

凤梨不要加入过多，否则内陷会过稀，影响马卡龙成型。